Arrat përmbajnë një sasi të lartë të vitaminës B6, shumë folate dhe thiamine.
Gjtihashtu arrat përmbajnë dhe një sasi të konsiderueshme të vitaminës E, mangan, magnez, fosfor dhe hekur. Arrat përmbajnë proteina dhe fibra që ndihmojnë për një dietë të shëndetshme.
Meqënëse arrat janë të pasura në fibra ato janë një ushqim i shkëlqyer për tretjen si dhe parandalon problemet me të.
